1、食材主料青虾8只大蒜30g辅料油适量蚝油适量生抽适量 步骤1.主辅料： 冰鲜青虾，大蒜。

【资料图】

2、2.用剪刀剪去虾须、虾爪、虾箭（虾头上的一根硬刺）。

3、3.用刀将虾背部片开，从虾头下边开始，到虾尾之前结束。

4、4.剔除黑色的虾线，做成这样就可以。

5、5.依次做完，摆入盘中备用。

6、6.把大蒜切粒。

7、7.热锅凉油，放入三分之二的蒜粒。

8、小火将其炒至微微发黄，关火。

9、8.冷却后，放入剩余的三分之一蒜粒。

10、9.加蚝油、生抽。

11、将其充分搅拌均匀。

12、10.然后把拌好的料汁，浇在备用的虾上。

13、11.锅中加水，烧开后放入虾盘。

14、旺火蒸制5分钟。

15、12.出锅后，稍作点缀，即可食用。

16、小贴士蒜蓉料汁里一定用熟蒜和生蒜搭配。

17、2、水开后才可以放虾。

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